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About MaeVino
私たちが目指す世界
都市そのものが、育て、つくり、味わうワイナリーになる。
MaeVinoは、未活用の屋上にぶどう畑を広げ、都市生活者が自らの木を育てる新しい文化を生み出します。その輪はやがて、農家や醸造家、レストラン、企業、そして街全体へと広がっていきます。屋上で育てたぶどうがワインとなり、都市のレストランで振る舞われる。
そのワインが人と人をつなぎ、街の景観や地域の誇りを形づくる。
都市がひとつのワイナリーとなり、日本のクラフトワイン文化が世界へ発信される未来をMaeVinoは描いています。
MaeVinoがつくる
クラフトワインプロジェクト
— 屋上からはじまる、都市のワイン文化 —
オフィスビルや商業施設、マンションなど、都市の屋上をぶどう畑に。
MaeVinoは、環境に配慮した栽培設計とデザインを通じて、緑と人が共存する「都市型ヴィンヤード」をプロデュースします。
屋上から広がるワインづくり
MaeVinoは、未活用の屋上にぶどう畑を広げ、都市生活者が自らの木を育てる新しい文化を生み出します。
その輪はやがて、農家や醸造家、レストラン、企業、そして街全体へと広がっていく。
屋上で育てたぶどうがワインとなり、都市のレストランで振る舞われる。
そのワインが人と人をつなぎ、街の景観や地域の誇りを形づくる。
MaeVinoは、そんな“都市がひとつのヴィンヤードになる”未来を描いています。
都市の屋上でクラフトワインプロジェクト
未活用のビル屋上をヴィンヤードに変える
新品種「メイヴ」を栽培
収穫したぶどうをワインにし、味わう
日本で生まれた、
新しいぶどう“メイヴ”
都市環境でも育てやすい、未来のクラフトワインを育むための特別な品種です。
日本生まれの新品種「メイヴ」
都市の屋上で育ち、低農薬で実を結ぶ。そして、日本を代表するぶどう品種になりうる可能性を秘めた、未来のクラフトワインのためのぶどうです。
メイヴの特徴
1. 糖度が高い
2. 酸が落ちにくい
3. 環境適応能力が高い
4. 病原菌への抵抗力が強い
5. 低農薬で育てられる
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