OUR VINEYARDS
都市の屋上には、
ぶどうが健やかに
育つ理由がある。
光と風が届き、地上の影響を受けにくい屋上。
都市の中にありながら、ぶどうを育てるための
条件が揃う場所です。
ROOFTOP ENVIRONMENT
屋上栽培が、
ぶどうに適している理由。
都市の屋上ならではの環境が、ぶどうの健やかな生育と、 質の高い実りを支えます。
01
害獣の影響を
受けにくい
地上から離れた屋上は、ぶどうを狙う動物の影響を抑えやすく、 実りを見守りやすい環境です。
02
病原菌のリスクを
抑えやすい
コンクリートに囲まれた栽培環境は、土壌由来の病原菌が持ち込まれにくく、 健やかな生育を支えます。
03
日照と乾燥を
確保しやすい
空に開かれた屋上は日照を得やすく、風が抜ける乾燥した環境。 ぶどうの成熟に適した条件が揃います。
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ACADEMIC COLLABORATION
東京農業大学との学術連携
東京農業大学で培われた屋上ぶどう栽培の研究と実践知を、 MaeVinoの各Vineyardへ。都市の環境に適した栽培技術を取り入れ、 健やかな生育と、より質の高い実りを目指しています。
TOKYO UNIVERSITY OF AGRICULTURE
本間 裕人 教授
東京農業大学
応用生物科学部 醸造科学科
微生物工学研究室
実績と知見
01 / MATURITY
糖度30度の
達成実績
高い成熟度を目指した栽培によって、糖度30度を確認。 都市屋上でも、凝縮した果実を育てる可能性を実証しています。
02 / TASTE
ソムリエ資格 × 研究者
ソムリエ資格を持つ本間教授から、栽培環境や育て方が、 最終的なワインの味わいに与える影響について助言を受けています。
03 / TECHNOLOGY
屋上に最適化した技術
根域制御、培地配合、灌水・施肥、樹勢管理、病害リスクの低減まで。 都市屋上に特化した研究と実装の知見を栽培に生かしています。
LOCATIONS
Our Vineyards
それぞれの街で育つ、四つのぶどう畑。 場所ごとの風景と物語をご紹介します。
01 / TOKYO
JIYUGAOKA
自由が丘
Jiyugaoka Vineyard
街の文化と自然が交わる、自由が丘の屋上農園。
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02 / TOKYO
KOMAZAWA
駒沢
Komazawa Vineyard
空の広がりを感じながら、ぶどうと向き合う場所。
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03 / TOKYO
OSHIAGE
押上
Oshiage Vineyard
東京の景色を望み、都市の可能性を育てる農園。
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04 / KANAGAWA
KAWASAKI
川崎
Kawasaki Vineyard
地域とともに、新しい都市農業をつくる拠点。
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